Chúng ta đều biết rằng trái cây hoa quả tươi sống có chứa rất nhiều chất xơ và vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Tuy vậy để bảo quản được trái cây, hoa quả trong thời gian dài mà vẫn giữ được hàm lượng đường và độ tươi ngon của chúng là việc tương đối khó.
